Пасха. История про яйца и пасхальную трапезу
Пасха — один из самых красивых и торжественных праздников православного мира, его отмечают миллионы христиан.
Пасха — подвижный праздник (не имеет постоянной даты в календаре). Расчет даты его празднования такой: первое воскресенье после полнолуния, наступившее после дня весеннего равноденствия. Разница в том, что католики используют григорианский календарь, соответственно которому равноденствие, как и астрономическое явление, когда день равен ночи, наступает 21 марта.
Православные же пользуются юлианским календарем, который запоздал относительно реального движения светил на небе и соответственно которому днем равноденствие считается 3 апреля, поэтому Пасха не может наступить раньше следующего дня. Соответственно статистике, около трети лет католическая Пасха совпадает с православной, почти в половине случаев опережает ее на неделю, в 5% — на 4 недели, а в каждом пятом случае — на 5 недель.
Одна из заупокойных дат у православных приходилась на пасхальный период — на кладбище ходили или, собственно, на Пасху, или в четверг, воскресенье, через понедельник или через вторник после него (на Радуницу). Радаўніца — это, по сути, те же Дзяды, и даже существуют местные названия Радонецкія, Радонішскія, Радоўнічныя, Велікодныя Дзяды. Светлая Пасха имеет глубокий духовный смысл для каждого христианина. В первую очередь она олицетворяет победу жизни над смертью и прославляет воскрешение Иисуса Христа. Белорусы всегда в этот день накрывали богатые столы. Главным блюдом были пироги, булки, освященные в храме. За семинедельный пост хозяйские кладовки наполнялись корзинами куриных яиц. К празднику их красили луковой шелухой, корой дуба и лекарственными растениями. Приобретая различные оттенки, в основном красного цвета, яйцо воспринималось как символ жизни и плодородия. В этот день христиане накрывают богатый праздничный стол, на который в первую очередь ставят куличи, творожную пасху и яйца, обязательно крашеные, и другие пасхальные угощения. Но задумывались ли вы о том, откуда появилась традиция красить на Пасху яйца, а затем играючи разбивать их друг о друга? Вот я и решила написать об этих, а также о некоторых других языческих обрядах и интересных православных традициях. Пасхальное яйцо́ — это обрядовая пища и ритуальный символ в пасхальных обычаях, обрядах и играх. Дарить окрашенные в красный цвет яйца на Пасху — это очень древний обычай. В христианстве однозначно яйцо толкуется как символ гроба и воскресения, а красный цвет символизирует для христиан кровь распятого Христа. Помимо того, красный цвет одновременно указывает и «на царское достоинство Спасителя». Однако, главными символами праздника считаются не только крашеные яйца, а и выпечка из пшеничной муки, которая в разных местностях называться булка, пасха, кулич, баба, мазурка, пирог. Потому как, булки из теста на закваске также символизируют возрождение жизни, которое воплощается «живым» тестом, поднимающимся в деже (корыто для замеса и растойки хлеба). Одно из христианских толкований булки — олицетворение тела Христа.
Пасхальные яйца красятся не только в красный, но и в иные цвета, а также расписываются. В качестве пасхальных сувениров могут быть использованы яйца не только кур, но и других видов птиц, а также изделия в виде яйца, изготовленные из шоколада и различных других материалов — камня, фарфора, глины, дерева и т. д. У наших предков славян пасхальное яйцо, помимо употребления в пасхальных обрядах и играх, всегда впоследствии на протяжении года использовалось в сакральных, оздоровительных или защитных обрядах и ритуалах. Стоит отметить, что традиция окрашивания яиц появилась задолго до христианства, в далёкой древности. В Африке найдены украшенные резьбой страусиные яйца, возрастом около 60 000 лет. Расписанные страусиные яйца, а также золотые и серебряные, часто встречаются в захоронениях древних шумеров и египтян, датируемых вплоть до начала III тысячелетия до н. э.. До христианства обычай красить яйца связан с дохристианским празднованием весны. Именно в дохристианские времена яйцо у многих народов являлось олицетворением творящей силы природы. Вся вселенная представлялась вышедшей из яйца. Отношение к яйцу как к символу рождения отразилось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян. У славянских народов яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы. Исследователи писанок отмечают, что на писанках отражены те далёкие представления славян о вселенной, которые существовали у наших предков до принятия христианства. С появлением христианства в процессе религиозного синкретизма (Синкретизм (sɪŋkrətɪzəm) — это объединение различных верований) символы древнего языческого поклонения сохранились и были адаптированы для христианской религии. У христиан существует несколько легенд по поводу красного цвета яиц. Одна из них гласит, что Мария Магдалина принесла варёные яйца, чтобы поделиться с другими женщинами у гроба Иисуса, и яйца в её корзине чудесным образом превратились в багровые, когда они увидели воскрескресение Христа. Другая легенда относится к усилиям Марии Магдалины по распространению Евангелия. Согласно ей, после Вознесения Иисуса Христа Мария направилась к римскому императору Тиберию и за обедом заявила ему, что Христос воскрес из мёртвых.
Император не понял, тогда Мария Магдалина взяла в руки яйцо со стола, чтобы объяснить. В ответ Тиберий сказал ей, что человек не более способен воскреснуть, чем яйцо стать красным, после чего, так говорится в легенде, яйцо окрасилось в красный цвет. Поэтому последователи христианства считают, что яйцо служит «символом гроба и возникновения жизни в самых недрах его; окрашенное красной краской, оно знаменует возрождение наше кровию Иисуса Христа». Обычай окрашивать яйца в красный цвет был свойствен когда-то не только православным, однако, например, в англоязычном мире он воспринимался как устаревший даже в XIX веке, и хотя пасхальные яйца там не исчезли, сегодня они, как правило, изготовлены из шоколада. Шоколадные яйца стали предпочитать и в Западной Европе - итальянцы и французы. А вот у ряда народов, преимущественно славянских, в той или иной степени сохранился до сих пор обычай расписывать яйца (в частности, его сохранили украинцы, белорусы, болгары и поляки. У славян существовала особая «терминология» для обозначения различий между крашеными и расписанными яйцами: крашенки — это полностью окрашенные яйца; писанки — это яйца, расписанные сюжетными и орнаментальными узорами. Яйца, расписанные узором в виде полосок, пятен и крапинок, именовались нашими предками крапанками . Надо отметить, что разные народы в разной мере сохранили древнюю традицию росписи пасхальных яиц. Например, искусство белорусской писанки к настоящему дню, к сожалению, практически утрачено, в отличие от украинской. Использование луковой шелухи — самый распространённый способ окраски яиц до сих пор. Существует традиция освящения пасхальных яиц (вместе с куличами и творожными пасхами). В православной церкви освящение сопровождается «молитвой во еже благословити сыр и яйца» (то есть, на освящение творога и яиц). Пасхальные яйца освящают в церкви, обычно в субботу, иногда утром на Пасху.
Основным цветом, в который красили пасхальные яйца наши предки славяне, тоже был красный. Красный цвет в народной культуре один из основных элементов цветовой символики: цвет жизни, солнца, плодородия, здоровья и цвет потустороннего мира, хтонических (хтонические чудовища во многих религиях и мифологиях — существа, изначально олицетворявшие собой дикую природную мощь земли, подземное царство и т. д.) и демонических персонажей. Красный цвет наделяется защитными свойствами и используется как оберег (все обереговые славянские вышивки имели красный цвет). Особо значимо в народных представлениях и красное яйцо.
Первой пищей на Пасху часто было пасхальное яйцо. В волынском Полесье (западная часть Припятской низменности, расположенная на севере правобережной части Украины), например, хозяин (старший в семье мужчина) по утрам в течение трёх дней Пасхи разрезал освящённое яйцо на части по числу членов семьи (это называлось «делиться яичком») и раздавал на завтрак. Белорусы и македонцы на Пасху умывались водой, в которую было положено красное пасхальное яйцо. Пасхальной пище и особенно пасхальному яйцу всегда в старину приписывались магические свойства. По завершении праздника с пасхальным яйцом обходили загоревшееся строение или кидали его в огонь, надеясь, что яйцо поможет остановить пожар; с ним искали заблудившуюся скотину, им оглаживали корову при первом весеннем выгоне, его закапывали в поле, чтобы у льна головки были величиной с яйцо. Болгары считали, что скорлупа красного пасхального яйца служит оберегом от кротов. Ритуальные действия с пасхальными яйцами и другими предметами болгары использовали для отгона градовых туч, а словаки, мораване и чехи — для получения хорошего урожая. Так же у болгар восточных Родоп перспектива целостности семьи в предстоящем году оценивалась по тому, сохранились ли целыми все яйца, вложенные в пасхальный каравай. Если яйцо лопалось, это считали знаком будущих потерь среди членов Рода. Обычай красить яйца, обмениваться ими, использовать их в различных обрядах и играх у славян охватывал период от Пасхи до Троицы, а иногда и до Петровского заговенья (Петровское заговенье — у православных славян праздник, посвящённый проводам весны, приуроченный к следующему после Троицы воскресенью — накануне Петрова поста). Все основные Пасхальные события происходят в последние три дня Страстной недели: четверг, пятницу и субботу. Тогда пекут куличи, ставят пасху и освящают яйца. В этот же период завершается Великий пост. В Чистый четверг принято было вставать пораньше, чтобы успеть умыться до зари. Считалось, что в это время ворон относит птенцов к реке, если искупаться раньше птиц, то будешь здоровым весь следующий год. Далее дом прибирали к празднику, ставили тесто на хлеб и куличи, готовили творог и яйца. Страстная пятница считалась благоприятной для выпечки. Многие верили, что хлеб и сдоба, приготовленные в этот день, долго не зачерствеют. А еще в ночь с четверга на пятницу могли присниться вещие сны. Субботу страстную старались провести максимально тихо и спокойно. Основные приготовления к этому времени завершались, и хозяйки могли спокойно заниматься деталями. Обычно в этот день собирали пасхальные корзины и композиции.
В центр Пасхального стола наши предки ставили блюдо с пророщенной пшеницей. Зерна с едва проклюнувшимися ростками символизировали торжество жизни. В это же блюдо помещали двенадцать цветных яиц по числу апостолов, а в середине располагалось одно обычное неокрашенное. Последнее символизировало Христа. Все блюда, сладкие и несладкие, выставлялись одновременно. Трапезу начинали с небольшого ритуала: кулич или яйца разделяли по количеству едоков и давали каждому кусочек. Так происходило разговление. Далее переходили к закускам, преимущественно мясным, затем ели горячее и под конец лакомились сладким. Остатки с праздничного стола не выбрасывали. Все, что не было съедено, закапывали в землю. Существовала примета, что остатки пасхальной снеди и очищенная яичная скорлупа могут защитить посевы от весенних заморозков.
На Пасху на белорусских землях был распространен обычай «валачобнiцтва». Он сохранился в некоторых регионах страны и в наши дни. Проводился в первую ночь на «Вялiкдзень». Иногда продолжался три пасхальных дня. Главным среди «валачобнiкаў» — участников традиционного обхода дворов на «Вялiкдзень» — был «пачынальнiк». Обязательно «заможны гаспадар», счастливый семьянин, расторопный и бойкий во всех жизненных делах, и вдобавок ко всему с хорошим голосом, а значит, запевала. Он начинал «вiншаванне». За это в его руки хозяева дома давали вознаграждение. Существовала пасхальная игра с крашеными яйцами — катание яиц по земле или со специальных лотков. На Пасху веселились, играли в «бiткi» и разные забавы. Суть их в следующем: прежде чем начать биться, яйца осматривали и, постукивая о зубы, выбирали те, у которых скорлупа крепче. Играли и «сталыя людзi», и молодежь, и дети. Те, кому удалось выбить «яйкi», забирали выигрыш, иногда доходящий до половины «капы» — так называлась гора из шестидесяти яиц. Такой «здабытак» в первые дни праздника мог принести удачу на целый год до следующей Пасхи. Еще одна забава — «качанне яйка» по заранее налаженной дорожке. Выигрывал в ней тот, у кого оно прокатится дальше, да еще и выбьет другое. Отдаленно такая игра походила на современный бильярд. Праздничная атмосфера в эти дни царила повсюду.
В старину наши предки верили, что человека, который первым на Пасху увидит восход солнца, может ожидать в текущем году большое счастье. Желаю всем нам в святое Воскресение встать так рано, чтобы встретить солнце и быть здоровым и счастливым до следующего святого Воскресения!!!
